La Gallura et la région située au nord-est de l'île, faisant partie du territoire de l'ancienne région d'Olbia-Tempio Pausania.

Les hypothèses les plus accréditées sur l'origine du nom Gallura sont nombreuses et pourtant on n'est toujours pas parvenu à une conformité d'opinion. Entre autres, on attribue la dénomination aux Gaulois, peuple colonisateur, sans qu'il n'existe une véritable documentation historique ; une autre hypothèse attribue le nom de la région aux Visconti, des nobles pisans qui gouvernèrent le territoire au Moyen-Âge, dont les armoiries héraldiques représentaient un coq.

Le paysage de la Gallura a un aspect particulier : l'action du vent, de la pluie et de la mer ont forgé ses roches granitiques avec le temps : Les nombreux blocs isolés et arrondis présents partout dans le paysage, avec d'importantes formes creuses en tafoni, rappellent souvent des figures anthropomorphes, d'animaux ou de plantes, une caractéristique fréquente, également évoquée par la toponomastique.

La roche du champignon à Arzachena (fig. 1) est une des figures rocheuses les plus connues.

Fig. 1 - Arzachena, Monti Incappidatu (http://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=626&s=17&v=9&c=4461&id=527919).

L'érosion de la mer et du vent a contribué à façonner les côtes de la Gallura : le littoral, une succession de criques et de baies, est en effet très morcelé. La mer prend des couleurs et des nuances caractéristiques, contribuant à créer un paysage d'une beauté particulière (fig. 2).

Fig. 2 - Vue panoramique du golfe d'Arzachena (http://www.comunearzachena.gov.it/index.php/gallerie-fotografiche3/category/14-fotografie-aeree).

La Gallura possède un patrimoine environnemental vaste et riche constitué par la côte mais aussi par les collines richement boisées (fig. 3).

Fig. 3 - Chêne vert du mont Limbara (http://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=615&s=17&v=9&c=4461&id=527775).

Les villages ruraux épars constitués par les « stazzi », construits à l'origine avec le granit local par des bergers en fuite, pour des raisons politiques ou de conflits familiaux, entre le XVIIe et le XVIIIe siècle de la Corse voisine, sont typiques de la Gallura.

La maison de berger présentait une structure plutôt simple, à plan typiquement rectangulaire, avec des murs épais construits avec la pierre locale, le granit, et le toit, généralement à double pente, était parfois posé sur une charpente rudimentaire en genévrier (fig. 4).

Fig. 4 - Stazzo du mount Limbara (http://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=626&s=17&v=9&c=4461&id=527919).