Les données relatives à l'huisserie domestique de S. Eulalia sont en partie déductibles de l'étude des structures découvertes sur le site, et en partie des témoignages archéologiques mis au jour dans des contextes différents, également sur le continent (fig. 1-2).

Fig. 1 - Ercolano : porte en bois à deux battants (ADAM 1989, p. 321, fig. 674).

Fig. 2 - Ercolano : fenêtre fermée par une grille en fer (da ADAM 1989, p. 331, fig. 701).

L'existence des portes est confirmée par la présence de seuils et de montants, dans lesquels on aperçoit les trous des gonds (fig. 3); en outre, la taille des ouvertures permet de supposer que les portes présentaient deux vantaux réalisés avec des matériaux périssables.

Fig. 3 - Montant avec trou pour l'insertion d'un élément de raccord de la porte dans la maison du sud-est (photo Unicity S.p.A.).

Les finitions des portes et fenêtres étaient sans doute en métal : on a en effet retrouvé quatre éléments d'une serrure. La présence des fenêtres n'est qu'une hypothèse car elles étaient généralement situées au premier étage qui, dans notre cas, n'existe plus depuis longtemps. La lumière pénétrait également à l'intérieur des habitations à travers les cours internes ; lorsque les rayons du soleil n'étaient pas suffisants, on recourait à la lumière artificielle des lampes à huile.

Les fenêtres pouvaient différer en fonction du niveau social : les bâtiments relatifs à la couche sociale aisée présentaient des ouvertures obturées par de petites plaques épaisses en verre brut et mat, montées sur des cadres en bronze (également attestées à Pompéi et à Ercolano) tandis que dans les habitations pauvres, des cadres en bois retenaient des membranes ou des peaux d'animaux transformés en parchemin ou bien elles étaient simplement fermées par des toiles blanches imprégnées de graisse.

Le contexte de Sant’Eulalia a révélé un niveau plutôt élevé des habitations, vu la présence de comforts (comme des latrines, des puits privés, des cours, etc.) et on peut donc supposer qu'il s'agissait de résidences d'un niveau moyen-haut.

L'absence totale d'éléments ayant appartenu aux portes et fenêtres peut être due à l'utilisation d'un matériau périssable pour leur réalisation : au moment de son déclin, la zone a fait l'objet d'un spolio systématique, pour la récupération du matériel de construction en calcaire et des éléments en métal.