Les petites et grandes écuelles sont des récipients ouverts, d'une forme simple, utilisés pour cuisiner, servir et consommer des aliments liquides.

Citons en particulier, pour ses dimensions réduites, une écuelle en miniature en céramique découverte à l'intérieur de la hutte 186 du village de Su Nuraxi. Elle présente une surface lissée, une calotte sphérique basse et une petite protubérance centrale circulaire (fig. 1). Elle date de la période comprise entre le IX^e et le VI^e siècle avant J.-C.

Fig. 1 - Village de Su Nuraxi, hutte 186, écuelle en miniature (photo de Pinna P.P., Archivio Fotografico RAS).

La catégorie des écuelles est bien représentée dans le complexe nuragique de Su Nuraxi (fig. 2, 3, 4, 5).

Fig. 2, 3, 4, 5 - Zone archéologique de Su Nuraxi, grande écuelle découverte dans la salle 135 (Archivio Fotografico RAS).

Un exemplaire de grande écuelle lenticulaire en céramique en pâte (XII^e-IX^e siècle avant J.-C.), est bien fini et rendu imperméable, parfait pour contenir des liquides, dont le polissage avait réduit au minimum la porosité de l'argile avant la cuisson. L'objet est caractérisé par une forme large, une paroi creuse et un corps moyennement profond ; le bord est épaissi, la carène arrondie, le fond convexe et il est muni de deux anses verticales (fig. 6). Cette forme de céramique, généralement découverte dans des contextes résidentiels, liée à la cuisson des aliments, est documentée du Bronze Final au Premier Âge du Fer (XII^e-VIII^e siècle avant J.-C.).

Fig. 6 - Su Nuraxi, grande écuelle lenticulaire (photo de Pinna P.P., Archivio Fotografico RAS).

Les pièces se trouvent actuellement au pôle d'exposition de Casa Zapata de Barumini.